En el mundo de los restaurantes, la comida deliciosa ya no es suficiente para destacar. Hoy en día, el éxito de un negocio gastronómico depende de algo más: una buena estrategia de marketing. Ya sea que tengas una pequeña arepería o un restaurante de moda, saber cómo atraer clientes y mantenerlos felices es clave.
Pero tranquilo (a) en este artículo te voy a compartir algunas estrategias de marketing que cualquier restaurante puede aplicar para crecer, conectar con su público y convertirse en el lugar favorito de la ciudad.
Marketing de contenidos. Hoy en día, si no estás en Instagram o TikTok, te estás perdiendo de la mitad de la película. La gente quiere ver fotos sabrosas de los platos, los tragos, y hasta de la decoración. No necesitas una cámara pro para que te sigan miles; un buen celular y creatividad es suficiente. Asegúrate de mostrar lo que haces con cariño y autenticidad. A la gente le encanta ver el detrás de cámaras, la preparación de sus platos favoritos y, sobre todo, quién está detrás del negocio.
@restaurantepuertadelmar Vamos a la brasa con nuestro entrecot 🥩 y @Cheef_jh 🔥🔥🔥 #entrecote #entrecot #entrcotalabrasa #carnealabrasa #puertadelmar #brasas ♬ sonido original - Restaurante Puerta del Mar
@carajillorestaurante @Drake Bell ¡Like para parte 2! #Carajillo #EstoEsCarajillo #GoodVibesOnly #drakebell #ChefJuanArroyo #hamburguesa #hamburguesacarajillo #drakeyjosh ♬ sonido original - CarajilloMX
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No subas solo fotos, usa las historias, reels o TikToks para contar algo chévere. Ejemplo: muestra cómo se prepara la arepa de la casa o el cóctel de la casa que nadie sabe hacer como ustedes.
Un restaurante no es solo comida, es experiencia. ¿Qué hace que tu lugar sea distinto? Tal vez tienes una terraza divina, música en vivo, o el mejor ají casero del barrio. Todo esto es parte del branding.
Piensa en la experiencia completa: desde el servicio al cliente hasta cómo se siente la gente en tu local. Incluso el detalle de cómo sirves el café puede marcar la diferencia. Si logras que la gente se sienta en casa (o mejor), van a volver una y otra vez, y lo mejor: van a recomendarte.
Por ejemplo Café del Mar es un restaurante ubicado en la costa, famoso por su impresionante terraza con vistas al mar. El ambiente es relajado y acogedor, con una decoración que combina elementos rústicos y modernos. Las luces suaves y la brisa marina crean una atmósfera perfecta para disfrutar de una comida.
Experiencia Gastronómica
Este restaurante se especializa en mariscos frescos y platos locales, pero lo que realmente lo distingue es su ajícito casero, que ha sido elogiado por los clientes. Cada plato se presenta de manera artística, lo que añade un toque especial a la experiencia culinaria.
Música en Vivo
Café del Mar ofrece música en vivo varias noches a la semana, lo que transforma cada cena en un evento memorable. La selección de artistas locales aporta un toque auténtico y vibrante al ambiente.
Aquí hay que ser creativos. Las promociones siempre jalan gente, pero ojo, no se trata de regalar comida, sino de hacer algo especial. ¿Qué tal un “jueves de 2×1 en cocteles” o un “desayuno gratis en tu primera visita”? Si tienes platos temáticos o eventos, promocionarlos con un gancho extra es clave.
Por ejemplo, puedes organizar una noche de comida colombiana con música en vivo, o un “brunch” con ingredientes típicos que no se ven en otros lados. Si haces esto bien, tendrás a la gente reservando mesa desde temprano.
No hay publicidad más efectiva que un cliente contento. Cuando alguien recomienda tu restaurante a su círculo, eso tiene más peso que cualquier campaña pagada. Motiva a tus clientes a dejar reseñas en Google, Facebook o en apps como TripAdvisor.
Ofrece un postre o café gratis si dejan una reseña positiva después de comer. ¡Una pequeña recompensa por hacer correr la voz!
No estamos hablando de contratar al súper influencer, sino de trabajar con microinfluencers que sean reconocidos en tu comunidad. A veces esos perfiles con menos seguidores son los que tienen una audiencia más fiel y auténtica.
Invítalos a tu restaurante, déjalos probar tus platos y déjales que compartan su experiencia. Eso sí, asegúrate de que sean personas que de verdad conecten con lo que ofreces, porque la autenticidad aquí es clave.
Lo mismo con los influenciadores. Aquí en Colombia, el marketing de influenciadores ha crecido muchísimo. Encuentra alguien que se conecte con tu público y que esté alineado con tus valores de marca para que hable de tu producto de una manera auténtica.
@mararecomienda @Bacu Recuerda hacer sentir a la persona que quieres especial. Y Bacu te ayuda con esto 10/10 este restaurante súper recomendado!! #comfortfood #foodiebogota #foodiebogotá #restaurantebogota #comidaparatodos #bacu #recomendaciones #lugaresenbogotá ♬ Can't Help Falling in Love - Elvis Presley
@angelagordonp Búsquenlo en IG super recomendado #AstoriaRooftop #bogota #rooftopBogota #Rooftops #planesBogota #restaurantesBogota ♬ sonido original - Angela Gordon Pardo
La apariencia cuenta, y bastante. Desde el logo hasta cómo se ven tus menús, todo es parte de la experiencia del cliente. Un buen diseño visual no solo atrae a más gente, sino que también deja una impresión duradera.
Si aún no tienes un logo que represente tu restaurante o un menú bien diseñado, invierte en eso. A la gente le encanta compartir fotos de menús bonitos o locales que se vean “instagrameables”. Piensa en eso como una inversión en tu imagen.
Los programas de fidelización son una buena idea para mantener a tus clientes regresando. Por ejemplo, un sistema donde, después de la quinta visita, el cliente obtiene un descuento o un plato gratis. Estos pequeños detalles construyen relaciones más duraderas y hacen que la gente sienta que obtiene algo más por su lealtad.
Aprovechar las temporadas y festividades puede ser una gran forma de atraer a más clientes. Piensa en crear menús especiales que resalten ingredientes de temporada o que se alineen con celebraciones locales. Por ejemplo, un menú navideño que incluya platos típicos de la época o un menú de verano con opciones refrescantes.
Anuncia estas ofertas con anticipación en tus redes sociales y en el local. Utiliza carteles atractivos y asegúrate de que el personal esté bien informado para hacer recomendaciones a los clientes. También puedes hacer una promoción en redes sociales, como un concurso donde los clientes puedan ganar una cena para dos si comparten su plato favorito de tu menú especial.
Aunque puede parecer un poco anticuado, el email marketing sigue siendo una herramienta poderosa. Recopila correos electrónicos de tus clientes y envíales boletines mensuales con novedades, ofertas especiales, o incluso recetas. Esto mantiene a tu clientela informada y conectada con tu restaurante.
Ofrece un descuento o un postre gratis a quienes se inscriban en tu lista de correos. Asegúrate de que los correos sean visuales y atractivos. Usa imágenes apetitosas de tus platos, y mantén un tono cercano y amigable. Además, segmenta tu lista para enviar mensajes más personalizados, como cumpleaños especiales o promociones exclusivas.
Ser parte de la comunidad es clave para el éxito de tu restaurante. Participa en eventos locales, ferias de alimentos, o incluso organiza actividades en tu local. Puedes hacer noches de trivia, talleres de cocina, o degustaciones de nuevos platos. Esto no solo atrae a más clientes, sino que también ayuda a construir una relación sólida con los habitantes de la zona.
Colabora con otros negocios locales, como productores de alimentos o cervecerías, para crear eventos conjuntos. Esto no solo diversifica la experiencia, sino que también amplía tu alcance al atraer a las clientelas de otros negocios. Además, haz sentir a tus clientes que su opinión importa. Escucha sus sugerencias y haz cambios basados en su retroalimentación, creando así un sentido de pertenencia y lealtad.
¿Tu restaurante necesita más comensales y mayor visibilidad?
Este artículo fue redactado y revisado el 11 de Octubre de 2024 por:
Me apasiona el Marketing Digital, Google ADS y el SEO, y estoy convencido de que siempre hay algo nuevo por descubrir y compartir.